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常州新北快餐再涨1—3元,十元难吃一顿快餐?
发布日期：2011-07-06

常州新北快餐再涨1—3元,十元难吃一顿快餐? 从常州新北区一家快餐店的新(红圈处)旧外卖单对比可以看到，快餐价格普遍上涨1-3元。 “常州新区有好几家快餐店餐牌都换了，快餐价格都在升……”继前一段时间部分包子店包子价格从1元/个升到1.5元/个后，记者又听到在常州新北上班的白领对快餐升价表示抱怨。原来，常州新北的快餐店正在进行新一轮的提价。记者调查发现，快餐店或已经换餐牌提价，或正在酝酿提价，价格涨幅在1—2元，部分菜式有多达5元的升幅。现象：常州新北快餐店集体升价 “在快餐店云集的常州新北区，有两家较大型的快餐店已经换了新的餐牌，餐牌上快餐的价格也有了较大的提高。”日前，在常州新北区一家事业单位上班的小陈告诉记者。平时小陈在单位饭堂里吃饭，上星期日中午，他在常州新北区一家快餐店吃饭时，发现快餐已不是之前的价格。记者在常州新北区陈记面家和清雅园快餐部两家快餐店了解到，两家快餐店的菜牌的确已经更新，且价格比以前价格有一定提升。其中，在陈记面家快餐店内，餐桌上的点餐牌已经更换，但外卖单上未更新。记者了解到，所有煲仔饭及粉面类快餐都有1元的涨幅。在清雅园快餐部，餐桌上新的餐牌显示，早餐类有较大涨幅，市民再也吃不到1元/个的包子，油条和豆浆单份价格由以前的1元升至1.5元，生肉包、叉烧包由以前的1元/个升至1.5元/个，酱肉包更是2元/个。在快餐方面，烧鹅饭由以前的15元/份升到现在的20元/份，白饭由以前的4元/盒升至现在的5元/盒，其他菜式未有较大变化。记者又在常州新北区一家以木桶饭为特色的快餐店内看到，该店排骨木桶饭由以前13元/份升至14元；在附近另两家快餐店内采访得知，其中一家正在准备提价，计划每款菜式提价1元，而另一家快餐店6月份刚刚提价，快餐由8元提至10元，老板表示，虽然附近快餐店提价，但由于提价不久，近一段时间内价格不会再升。常州新北区快餐价格上升，而其他地区快餐价格未有升价迹象。记者致电其他一家快餐店咨询，其价格仍与去年12月份价格一致。该店负责人表示，市民对价格很敏感，提价会造成食客流失，所以该店对提价很谨慎。 ——10元以下快餐难觅市民表示，近年来，快餐已经提价好几次。每次都是1—2元的涨幅，如今，想吃到10元以下的饭类快餐已不容易。在常州新北区6家快餐店中，只有两家快餐店还可以找到10元以下快餐，分别是8元每份的韭菜炒蛋饭和番茄炒蛋饭。“带肉的都要10元以上。”正在吃饭的白领小周向记者表示。在常州新北区的一家台式快餐店内，记者找到了8元的“带肉的快餐”。店员告诉记者，在年初，店里已经将所有快餐升了1元。有市民分析，该快餐店可能因为铺租较其他店便宜，因此才有10元以下的“带肉的”快餐。该店也因此成为一些刚毕业男性工作者的救命稻草，“其他店的快餐都要10元以上，找了好几家才找到这家8块钱能吃上肉的。”今年刚毕业在清远一家单位上班的小魏告诉记者。探因：铺租翻了一倍工人工资看涨记者联系多家快餐店负责人了解到，常州新北区快餐店已经有过几轮的提价。“我们也是跟着物价在提，没有办法。”一家快餐店负责人说道。她告诉记者，现在物价控制不住，菜价特别是肉价不停地涨，现在排骨已经从十几元一斤涨到二十多元一斤。此外，厨师和普通工人的工资也在升，比起以前有500元和300元的涨幅，最重要的是，升平街一带的铺租升得较快，由于铺租是几年一签，今年继签的铺租比起几年前翻了一倍。这些都让快餐店的成本大大上升。此外，上涨的人力成本也是快餐店涨价的原因之一。“现在的年轻人一个月给八九百元是不会干的。现在的工资都在一千元以上，还要管吃管住，才能留得住服务生。”另一家快餐店负责人表示这增加出来的成本，也会体现在快餐价格上。 “我们经营的原则是薄利多销，做的客人都是熟客，提价后客人容易流失。”该名负责人表示，这里的食客多为本地人，外出就餐的弹性大，如果客人感觉价格升得太多，他们就会选择回家做饭，而这是快餐店最不希望看到的。 ——瘦肉价7个月上涨41.6% 除铺租外，记者查阅常州相关部门一段时间以来对于物价的监测结果，肉价、粮油类等快餐原材料价格一路涨不停。以2010年11月为比较基数，当月常州市区早籼米、晚籼米平均零售价分别为1.8元/每市斤、2元/每市斤，珍珠米、油粘米为2.45元/每市斤，而到了2011年6月，早籼米全市平均零售价为2.29元/500克，晚籼米全市平均零售价为2.71元/500克，珍珠米全市平均零售价为2.87元/500克，油粘米全市平均零售价为3.07元/500克，7个月早灿米价格上涨27.22%，晚籼米价格上涨35.5%，珍珠米价格上涨17%，油粘米价格上涨25.3%。 2010年11月份，食用油金龙鱼花生油(5升瓶装)平均零售价为19.38元/升，金龙鱼调和油平均零售价为12.9元/升。而在2011年6月份，全市金龙鱼花生油平均零售价格为100.98元/5升，上升4%，全市金龙鱼调和油平均零售价为66.33元/5升，上升2.8%。去年11月份，市区瓶装液化气(14.5公斤，不含送气费，下同)平均零售价为104.25元/瓶，2011年6月份，市区(含清城区、清新县)瓶装液化气(14.5公斤，不含送气费，下同)平均零售价保持上月的102元/瓶；与去年相比略有下降。上涨最厉害的是猪肉价格。去年11月份，市区精瘦肉平均零售价保持12元/500克，肋条肉平均零售价为9.5元/500克。而在2011年6月，每500克精瘦肉全市平均零售价为17元，上涨幅度为41.6%，肋条肉全市平均零售价为14.19元/500克，上涨幅度高达49.3%。

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